Svi ljubitelji jela od kiselog zelja uživali su proteklog vikenda u vrhunskim gastronomskim delicijama natjecateljskih ekipa. Naime u Laktecu, mjestu u sklopu Grada Sveti Ivan zelina održala se 19.po redu Sarmijada koju organizira Udruga proizvođača kiseloga zelja Laktec
Kao i ranijih godina, i ovog su puta sudjelovale brojne natjecateljske ekipe kroz koje su zastupljeni svi krajevi županije. Naravno, kulinarsko umijeće sudionika ocijenio je stručni žiri.
Nagrade najuspješnijima uručile su gradonačelnica Svetog Ivana Zeline Eva Jendriš Šrkljak i, u ime Županije, pročelnica za poljoprivredu, ruralni razvitak i šumarstvo Gordana Županac.
„Zelje se u zelinskome kraju uzgaja od 15./16. stoljeća. Ovakvom manifestacijom čuva se naša gastronomska baština i pokazuje kako jedno malo mjesto (Laktec; op.a.) uz puno truda, veliko srce i ljubav prema baštini može napraviti veliku stvar“, rekla je gradonačelnica Zeline.
Pročelnica Županac je rekla da ova manifestacija služi kao vid promocije domaćih poljoprivrednih proizvoda. „Pomažemo poljoprivredna gospodarstva da dostojno mogu živjeti od svoje proizvodnje. Županija je ove godine, kroz razne mjere, uložila u poljoprivredu 1,4 milijuna eura“, rekla je Županac.
Sarmijada je festival koji slavi kiselo zelje, nezaobilazan sastojak u hladnijim mjesecima. Sarma, iako omiljena delicija u cijeloj Hrvatskoj, posebno je povezana s kontinentalnim dijelovima zemlje.
Sarma je jelo od miješanog mljevenog ili sjeckanog mesa i najčešće riže umotanih u list ukiseljena kupusa, svježeg kupusa ili lišća vinove loze.
Izvor tekst i fotografije: Zagrebačka županija
https://www.zagrebacka-zupanija.hr/vijesti/8235/sarmijada-u-laktecu
